将各种山珍依次丢进蟹膏汤里熬煮,金窈窕看了眼表,在众人的瞩目下,突然问:“有没有鸡油?”
“你要鸡油干什么……”
屠师父口中念叨,他那个被骂的小徒弟已经本能地去给突然出现的美人跑腿了,颠簸颠送来鸡油的时候,还被师父瞪了一眼,怯怯地怂了下。
金窈窕朝他一笑,随即又用一口新锅,熬起了这团鸡腹油。
金黄色的油脂被一点点榨出,时候正好,金窈窕朝蟹膏汤里勾进芡粉,捻上些许研磨得粉碎的姜末,滴入几滴香醋,最后淋上一勺沸腾的鸡油。
刺啦一声。
恼人的香气应声而起,丝毫不懂得看眼色地开始在后厨横行霸道。
金窈窕直起腰,做完菜后不见半点狼狈,慢条斯理地拿出纸巾擦手:“哪一桌的?上菜去吧。”
“等……等等!”
屠师父僵着脸叫住了上前端锅的徒弟,取了个干净的试菜小勺,薄薄在芡汤边划了一道,送进口中。
蟹膏浓厚的鲜味儿混合着本不该出现在这里的鸡油香气,无孔不入地渗透进了每一样食材当中。新笋的甜、松茸的韧、竹荪的滑脆、姜末的辛辣,甚至连那一点点少得可怜的醋酸都成了不可或缺配角,不见一个抢戏的。
他的第一念头是——这玩意儿盖在饭上吃五碗不带费劲儿。
随后便陷入了长久的沉默。
金窈窕擦着手,慢悠悠靠在了料理台上:“屠叔叔,现在听谁的?”
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割割:今天是八宝山珍……
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