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第两百三十九章 叶山亮的进步

第251章 叶山亮的进步

不仅仅是因为叶山亮的香料使用技艺在几天内突飞猛进,而是因为使用了甲鱼胆汁!

虽然现在这胆汁的作用,也属于香料,但是这种动物型香料,是混合多种不同分子成分,在构筑出独特香型的,刘昴威的香料不等式,在面对这种成分、变化过于复杂的香料的判断上,显得有些短板,虽然刘昴威可以依靠神之鼻来解决这个问题,但依旧是有些困难。

在这种需要指数倍的超量计算的香型上,叶山亮每天与香料为伴所培养出的直觉,比刘昴威的香料不等式更好用。

不知道是碰巧,还是发现了这一点,叶山亮似乎找到在香料使用上,战胜刘昴威的武器了!

与刘昴威的香料不等式不同,叶山亮努力的方向是,香料一道的真正巅峰香料神髓…

而在全场被叶山亮的香气主宰时,黑木场凉显得越发不起眼,默默地在将泡发好的鳗鱼,还有一些作为配菜的海鲜丸,一同包在了烤箱用纸中,系成好像福袋的模样。

“黑木场没事吧?难道是被场下的气氛影响了?”吉野悠姬疑惑的问道。

薙切爱丽丝却并不担心:“不,现在的凉,不会被任何事情影响!他全部的注意力,已经都在料理台上了!”

“没错,的确很了不起的专注力…些可惜!”刘昴威说道。

“恩?你不看好凉这次的比赛?”薙切爱丽丝疑惑道。

薙切爱丽丝直接认为刘昴威是跟上次一样,直接分辨出来了黑木场凉的胜利和失败…

“不,比赛双方的差距并没有什么过于巨大的区别,所以最后的结果也不是一件很好预测的事情,但是…”

刘昴威已经发现,论专注力的话,战斗状态的黑木场凉,已经站在了一年生中的顶峰。

超过叶山亮、也超过幸平创真,虽然跟刘昴威比起来还是有着巨大的差距,但也绝对不低…

难道这种平时将战斗形态藏起来的行为,有助于提升专注力?

当然,叶山亮也一样,领悟到了不仅只有香料可以起到香料作用,同样也在向香料神髓进发着。

如果已经掌握香料神髓,黑木场也没有胜机……

见此,刘昴威只是微不可查的点了点头,这样看来,薙切绘里奈的班底又一次增强了…

伴随着叶山亮完成码盘,川岛丽的声音也响了起来:“秋季选拔赛半决赛第二场,已经到了最后阶段!叶山亮选手已经呈递料理,最终会是谁出线与刘昴威选手会师决赛呢?让我们拭目以待!”

角崎泷看着面前的餐盘上,是几块炸甲鱼肉,还有拇指粗薯条作为配菜,旁边是泾渭分明的三种蘸食的酱料,不由得说道:“这就是你的料理?”

“没错,甲鱼版炸鱼薯条,敬请品尝!”叶山亮说道。

角崎泷心中对“炸鱼薯条”充满质疑,但是之前的统治级的香气,却令在她满心的质疑中撕开了一道裂缝…

轻轻的用叉子,叉起了一块甲鱼肉,面包糠的酥脆,与里面肉质的松软,瞬间令评委们眼前一亮。

“果然是在裹粉前,先煮熟的甲鱼肉,这种松软就令人想要满满口吞下去了!”木久知园果说道。

五位评委的第一块甲鱼肉,都选择了无视蘸料,直接放入口中,感受起原本的味道…

“唔…这种松软与酥脆并存的口感,难以想象居然是甲鱼肉为食材!”

“甲鱼肉在中华料理中,也被成为五味肉,原因是同时具有鸡、鹿、牛、羊、猪,五种肉的味道,但实际上能够令甲鱼料理,呈现出全部五味的人太少了…但是在这道炸甲鱼中,我似乎真的品尝到了五种层次分明的味道!”

“没错,通过活用香料,将甲鱼的五味各自分剥开,想不到居然能用炸制的形式,将甲鱼肉料理出五味肉的效果…”

“英国特有的苏格兰威士忌的香气,也解决了腻口性的问题,令人产生要接连下口的欲望!”

当然,评委们依旧克制着,在后面品尝每种蘸料的效果…

而作为香料达人,三种蘸料自然更加是叶山亮的强项!

“啊!这种橙色的酱料是…水果酱?各种热带水果的酸甜口味、还有发酵后的香型,居然可以与炸鱼薯条如此契合!”

“红色的是泰式酸辣酱!简直好像炸药桶一样,不过在这种强烈刺激之中,似乎还有令人忍不住回味的更深层次的香味…”

“白色的是…法式沙拉酱,色拉油、番茄酱、白醋还有洋葱末调和,配合五味鳖裙实在是……”

“不仅如此!不仅是炸甲鱼,薯条在配合三种酱料时,以马铃薯的厚重口感,更加能够品味纯粹的美味,令尝惯了五味肉的味觉,感受新的冲击!”

五位评委仿佛看到了,叶山亮做在厚实的装甲车样的甲鱼上,装甲车似的甲鱼背上,还伸出了三只炮筒。

“平衡!无论是攻击还是防御都很平衡的一道料理!”堂岛银最终说道。

见到五位评委都给予了叶山亮的料理高度的评价,场下的这些学生现在都已经开始准备庆祝叶山亮的胜利了,毕竟那种爆炸性的香气搭配上现在的评语…

而在远处的新户绯沙子则是气鼓鼓的嘟起自己的小脸…

而就在这时,依旧没有气馁的黒木场凉,也端上了料理。

在每个餐盘中,是系成了福袋形状、已经浸湿了的烤箱用纸…

“喂喂,臭小鬼,好歹给我们把料理完全准备好吧?还要我们自己解开吗?”角崎泷不爽的说道。

“闭嘴!八婆,现在、给我老老实实的自己解开纸袋,准备品味真正的美味吧!”战斗形态的黑木场,自然是选择了正面硬刚。

“八、八婆?你这小鬼……别以为自己还是学生,就可以肆意胡来啊!要不要作为前辈的我,教教你什么叫礼仪?”

角崎泷和战斗形态的黑木场,两个同样脾气火爆的人碰到了一起,果然撞出了充满硝烟味的火花。

不过其他评委显然不在乎什么硝烟味,而是盘中的料理是否美味!

“好了,角崎,进行评审吧!你在还是学员的时候,和他一样无礼的吧?”堂岛银说道。

听到堂岛已经发话,角崎泷也只得愤愤的坐了回去,气鼓鼓的解开了纸袋.。

顿时一股浓郁的水产鲜味,从纸袋中涌出…

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