我站在原地大喊:“太不地道了,忙活一晚上连点剩菜都没尝着,你们倒是给我留点呀——”
这帮小子就是笑,没一个人吱声。
王总笑着说:“也没剩啥,评委十一个,每人尝一口就没啥了。”
“老谭,你在厨房没尝第一口呀?”陈经理笑着问。
“哪敢呀。”我长叹一声。
前面收拾现场卫生,到厨房检查一遍,看看没啥事准备回寝室,王总喊我出去喝酒,顺便吃点饭,我说不去,累了,回去泡碗方便面吃了睡觉。他看我不去和陈经理俩人走了。
往回走的时候心里合计这次比拼,拿到一个第一名,两个第二名,也算行了。占据主场优势,不算丢人。新店拿了东北菜第一和凉菜第三,还可以。粗粮有点惨,没拿到名次。
杨志军做的“锅底肉”确实不错,可以研究研究在明档上,还有福临居师傅做的“古法焗茄子”,虽然没拿到名次,但不失为一道好菜,也可以在明档上。老店的明档只是三个炖菜,可以加一组六眼煲仔炉上两个砂锅菜,叫炖菜大姐负责,冬天了,砂锅菜能够卖得挺好。
明天研究研究。
说到明天想起熏酱菜的事,老爷子还没说到底用不用王亚信,今天人多忘问他这事了,明天得问问。尽早定下来尽早整,马上十二月份了,眼瞅着过年,春节之前得把熏酱菜整完。
去新店整熏酱菜,老店这边就得扔下一个月,好在厨房归拢的差不多,我又不是离开饭店,每天都能过来看看,应该没啥事。
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