徐静理说道：“杨小姐，身为杨氏百货的继承人事务繁忙，居然还会关注我们这个小小的餐饮公司真是难得。”
白子睿儿女有些针锋相对，赶紧转移话题说道：“大哥、静理姐，中环店装修开业最少也要100人，这样咱们feast就拥有铜锣湾店、香江大学店、最大的中环店，三家店加在一起有200多名员工，我准备租办公场所正式确立咱们feast的组织架构管理模式。”
娄晓娥微笑的说道：“你们已经有了三家店200多名员工，确实应该租个像样的办公室，用来接待合作伙伴，拓展公司业务。”
杨雪点头符合的说道：“嫂子说的不错，子睿，你给公司组建的组织架构管理模式说出来，让我跟嫂子帮你参谋一下。”
白子睿朗声说道：“我准备在feast设立4个职能部门，包括地产部、财务部、人力资源部、营运部。
以及采购部、市场部、配销中心、营建部、企划部、品质控制部、训练部、公关部、设备采购维修部九个服务部门，四个职能部门为其他九个部门提供服务。”
杨雪听了白子睿的话后，沉吟片刻说道：“子睿，你这是综合了肯德基、麦当劳，两家国际餐饮巨头的管理组织架构模式。
白子睿点头微笑着说道：“杨小姐，不愧是留学欧美的精英，真是见多识广。没错！我就是借鉴了肯德基、麦当劳，两家国际餐饮巨头的管理组织架构模式，根据feast实情才确定的管理组织架构。”
地产部：负责feast餐厅的选址、经济评估等相关工作；包括维护与开发商、业主、市场信息单位及政府相关部门的关系等。
财务部：负责固定资产的价值核算与管理，综合管理部负责实物的记录、保管和卡片登记工作，财务部应建立固定资产明细帐。
人力资源部：负责制订用工制度、人力资源管理制度、劳动工资制度、人事档案管理制度、员工手册、培训大纲等规章制度、实施细则和人力资源部工作程序。
营运部：作为一个综合职能部门，对公司营运管理的全过程进行计划执行和控制。对公司的各个餐厅，日常经营行为及业务、财务等运营流程和相互衔接执行具体的指导、协调和监督职能，保持公司标准化体系，实行统一制度，实现公司对经营运作的统一规范管理，达到公司营业绩效最大化。
市场部：负责公司产品市场策略的制定、实施以及市场开拓组织；市场信息、行为的及时收集与反馈；新产品、新市场的策略制定；负责企业广告战略的制定与实施；负责市场公关活动及策划组织；完成公司下达的年度考核指标。
训练部负责从事人员培训和营运标准更新等工作；企划部负责公司促销活动的策划和运作；营销中心负责公司物流系统的运作；
采购部负责公司采购工作；营建部负责公司店面的设计装修等建筑工程；品质控制部负责公司产品的生产过程和质量监控。
白子睿介绍完feast将要设立的各个部门之后，总结道：“这些部门要分工明确又相互协作，将咱们的餐饮公司做大做强，成为肯德基和麦当劳那样的国际餐饮巨头。”
徐静理有些瞠目结舌的说道：“子睿，咱们才三家店200多名员工，就算要租个办公所，你这设立的部门也太多了吧！我看设立财务部、采购部、市场部就差不多了，再说咱们也没有这么多的管理人员。”
白子睿说道：“静理姐，此言差矣！咱们要做大做强成为国际餐饮巨头，就要把组织管理架构的框架搭建起来。
我担任公司总经理兼营运总监，你和大哥任公司副总经理，你负责财务部和采购部，大哥负责中央厨房和品质控制部，其他部门的管理人员慢慢招聘。”
娄晓娥说道：“静理，子睿把公司的组织管理架构搭建起来是对的，你们缺人手好办，子睿不是设立的有地产部和营建部嘛！我可以从我家公司给你们调人过去帮忙。”
杨雪也点头说道：“我也可以从我家公司调人来帮忙。”
白子睿说道：“多谢嫂子和杨小姐帮忙。”
第二天，白子睿在中环各大写字楼寻找合适的办公场所，最终在历山大厦28层找到一个5451尺的豪华办公场所，每月租金就高达95000元。
白子睿很是满意，可以直接入驻办公，办公设备都不用购买，各个办公室的格局全部规划好的都不用改动。
白子睿租下办公场所之后，来到铜锣湾刘秋丽的中介所。刘秋丽以为他是前来催促招聘工作的，急忙说道：“子睿，你只管放心！你新店需要的100人我很快就能帮你完成招聘。”
白子睿摆摆手说道：“刘姐，我不是来催促你的，只是找你聊聊工作是上的事。”
刘秋丽疑惑的说道：“工作上的事？我就是开个中介所工作帮你们招人，这有什么好聊的？”
“刘姐，干中介有多长时间了？每年能有多少收入？”
“我这都是小打小闹，一年也就50000元左右的利润。”
“刘姐，认为我的餐厅怎么样？”
“很好啊！发展的很是迅速，这才一个多月的时间，居然有三家店了，不出两年肯定能赶上M记这样的国际餐饮巨头。”
白子睿微笑着说道：“刘姐，既然这么看好我们feast餐饮，那我请你来做我们公司的人力资源总监（HRD）怎么样？”
刘秋丽惊讶的说道：“啊？子睿，你别开玩笑了。你放着名牌大学毕业生不用，怎么会看上我这种职业技术学校毕业的人？
白子睿郑重其事的说道：“刘姐，我没有开玩笑，我正式的邀请你来我们feast餐饮就任人力资源总监（HRD）一职，年薪80000元，年底有0.5%的期权分红。”
刘秋丽不可置信的说道：“子睿，你是认真的？”
“我们公司的人力资源总监（HRD）虚位以待，还请刘姐认真考虑一下。”
刘秋丽呐呐的说道：“我……我考虑一下再给你答复。”
白子睿真诚的说道：“那我就静候刘姐佳音。”
白子睿从刘秋丽那里出来之后，来到铜锣湾的店里，这时已经是用餐午高峰过后，店里还有零零散散的几桌客人在用餐聊天。
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