布拉佩每年的啤酒节都固定在一年中十一月份的第一个周末，因为啤酒节最初起源于一年中布拉佩农民们最悠闲时候的欢庆，所以即使这个月份的天气有可能已经不像六七月份那么骄阳似火，但在布拉佩，人们对啤酒的喜爱所焕发出来的热情，则足以在任何一年的这一天，把整个布拉佩点燃。
哪怕是处在战争中，哪怕布拉佩在几周前还遭受了太阳神朝的一颗炸弹的袭击，但到了今天，整个布拉佩的每一个地方，都像点燃的火一样，一下子热闹了起来。
似乎正是因为战争带来的压抑，布拉佩的人们，在今年的啤酒节的狂欢日上，会有这更加狂热的发泄。
老哈里说，今年契夫里村的游行花车的数量，是最近几年来最多的，花车装扮得也最漂亮。
对这样的节日，张铁也表现得饶有兴致，而从昨晚之后，一下子对张铁热情了十倍不止的老哈里家里人，在知道张铁并没有准备在啤酒节这天要穿的布拉佩的传统服装之后，一大早的，就给张铁送来了一套崭新的，适合张铁今天穿在身上的体面行头。
这套适体面的行头，包括一顶装饰着漂亮羽毛的爵士帽，一根普通的，但样子还算过得去的枣木手杖，还有一件没有翻领的黑色呢绒外套上衣，一件同色的小马甲，一件羊毛圆形半身斗篷，一条黑色的皮质爵士裤，脚上穿一双长袜，最后还搭配上一双褐色的圆头翻毛皮鞋。
在穿上这身行头以后，张铁自己也觉得非常有意思，在镜子里看了看，感觉一下子成熟不少，如果这个时候再在自己的嘴边贴上两撇小胡子的话，那就感觉真的像一个成熟的绅士了。已经快要十六岁的张铁，这个时候的唇边，只有一茬青青的绒毛似的胡须，整个人简直是一根葱一样的嫩。
这套行头，张铁估计着，怎么也需要二三十个银币，在老哈里送来的时候，还生怕张铁不收下这份礼物一样，显得有些忐忑，在张铁大方而高兴的收下之后，老哈里一家都高兴了起来，毕竟这么一点东西，相对于张铁在昨晚答应给老哈里家里的东西来说，实在是太微不足道了。
这个时候的张铁，在昨晚过后，已经从一个出手大方的外来客，变成了老哈里家里的贵人。
汉娜在今天同样换上了一套漂亮的衣服，汉娜的衣服是一套漂亮的裙装，束腰，敞口领，领口镶嵌着一圈折叠起来的精致花边，从肩部和胸部还装饰着一块同样有着漂亮花边的长方形的紫色丝布，丝布上有着蝴蝶结和一些漂亮的装饰物，裙装的袖子是鼓鼓的泡泡袖，下身直达脚面的裙装同样有着许多美丽的装饰。
当然，在下面的裙装上，也同样有一块让张铁印象深刻作用颇多的围裙，据说是象征着劳动妇女的勤劳。
作为未出嫁的女人，这一天还会在自己的头上戴上一个茶花编制的美丽花环。
在穿上这么一身服饰之后，汉娜的确变得更加的迷人和漂亮了，张铁很喜欢汉娜穿着这样的服饰，这样的服饰，在即突出了女性窈窕身材的同时，又显现出了让男人喜欢的好身材，实在是一举两得。
……
在这一天，契夫里村的大多数人都会随着村里到花车到布拉佩参观花车游行和晚上的狂欢，原本老哈里和汉娜的老爸今天也要去，不过在经过昨晚的事情后，汉娜家里最主要的两个男人，都决定今天守在家里。
在昨晚，当汉娜说出这次啤酒之所以会酿得这么好，原因全在于张铁送给她的那些特殊的酵母粉之后，汉娜的家里人激动了。
用来发酵啤酒所用的酵母菌的优劣，当然无法光凭一个人的眼睛或者嘴巴来判断，而要检验汉娜所说的那些话的真假，要看看张铁给汉娜的那些酵母菌是不是真的很特别，已经延续了几百年酿酒传统的布拉佩的人自然有办法。
老哈里只用了小半杯发酵罐里取出来的啤酒发酵液，在家里找来一个小瓶子，往那小半杯的发酵液里面洒了一点奇怪的粉末之后，微微晃动了一会儿，过了一小会儿，老哈里看着杯子里的小半杯酵母液，已经激动得语无伦次。
“啊，天哪，这是真的，我看到了什么，这些发酵液里居然没有滋生其他的厌氧菌，这真的是一种全新的酵母菌，我从来没有见到过……”
在汉娜解释了一番之后，张铁才知道老哈里为什么这么激动。
在契夫里村，所有酿造啤酒后剩余的发酵液，都是可以重复利用的，不过这些发酵液能利用的次数有限，一般也就是四五次，多的六七次以后就不能用了。
因为在啤酒发酵的过程中，除了酵母菌以外，同时还会滋生一些其他的厌氧菌，这些厌氧菌每发酵一次后，数目都会增加一些，如果其他厌氧菌的数目和比重超过了发酵液里酵母菌总量的20%，那酿造出来的啤酒，口感就会很坏。
长久下来，布拉佩的人们已经总结出一套能够检测到啤酒发酵液里其他厌氧菌多少的方法，用来确定那些发酵液究竟是能用还是不能用，张铁不知道老哈里往那些发酵液里撒的是好什么东西，不过听汉娜讲，如果发酵液里有厌氧菌的话，那洒下那些东西后，发酵液里的颜色就会相应的改变，有经验的人从那些改变的颜色中就能判断里面厌氧菌数目的多少。
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