TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

番茄免费小说 >> 八夫临门 >> 第153章 关于三文鱼的一些历史by煮酒轩主人

第153章 关于三文鱼的一些历史by煮酒轩主人

各位MM,虽然架空YY小说可以胡来,可是有些基本事实还是应该多看看。

唐朝时,唐朝政府封黑水靺鞨(住在黑江龙中下游地区)首领倪属利稽为勃利州刺史,年年朝贡,这地区就产三文鱼的了。

中国食鱼生的历史可以上溯到先秦时期,历经众多朝代,数度兴盛,形成了丰富的鱼生饮食文化。到了唐代,食鱼生的习俗就达到过一个饮食文化的高峰。作为当时饮食文化的一个代表,除了记载下丰富的鱼生食法,鱼生技艺在唐代厨师的手中也已经成为一门令人称赞的绝技,在切法、调料和装盘造型方面都十分讲究。因此,食鱼生的传统其实源自中国而非日本。

有研究表明,唐代的鱼生文化对日本鱼生传统的产生和发展影响很大。虽然现在还不能确定唐代鱼生流传到日本的准确年代,但已有证据表明中国的鱼生制作技艺对日本的生鱼片食法的产生有很大帮助。日本明治年间(公元1867—1911年)印行的烹饪书《养小录》中,明确记述了中国唐代《砍脍书》中的切割运刀方法,以及从汉魏至唐宋元明时期,中国人用的“八和齑”、“桔蒜齑”、“白梅蒜齑”、“鲙醋”、“芥辣”、“老醪、椒、芷”等调味方法。可以断言,在中国鱼生文化达到鼎盛的唐朝,鱼生食法与茶、豆腐、酱油等一起从中国传入日本。

以下,是百度“寿司”的词条纪录。

寿司来自中国。寿司亦作“鮨”,出现于公元前3至4世纪的中国辞典《尔雅.释器》,“肉谓之羹,鱼谓之鮨。”意指“肉酱”叫羹(也叫醢),而搅碎的鱼肉叫鮨。

寿司的另一写法“鮓,出现公元2世纪中国汉朝的另一本辞典。刘熙的《释名.卷二.释饮食第十三》中记载“鮓滓也,以盐米酿之加葅,熟而食之也。”意指鮓滓是种用盐、米等腌制,让鱼肉发酵后剁碎,煮熟后进食。

呃,寿司即是酸腌食物。后汉年代,中国已流传“寿司”这种食品,在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品,宋朝年间,中国战乱频仍,寿司正好为逃难的充饥食品,而品种更多,由菜蔬类,鱼类,肉类,甚至贝壳类都有。公元700年,即奈良年代,出外营商的日本商派将寿司流传入日本,当时的日本人,用一些醋腌制过的饭团,加上一些海产或肉类,压成一小块,整齐地排列在一个小木箱之内,作为沿途的食粮。直到公元1700年,即江户年间,寿司才于日本广泛流传,成为一种普通的食品。

***注

日本人有一种乡土寿司,“包柿叶寿司”是十分悠久有名的,就是北海道、青森县的鲑鱼寿司,鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼(即三文鱼)片与萝卜一起加饭和曲渍制成。(外加点咸青花鱼)

SO,那时候,黑龙江附近也有很丰富的鲑鱼。三文鱼生吃的吃法,其实是来自中国人.....是唐朝的鱼生。

喜欢八夫临门请大家收藏:(www.nonoups.com)八夫临门番茄免费小说更新速度全网最快。

八夫临门最新章节 - 八夫临门全文阅读 - 八夫临门txt下载 - 张廉的全部小说 - 八夫临门 番茄免费小说

猜你喜欢: 朱门恶女假装只有一个爸爸翻车后修罗场了春闺玉堂随喜六宫凤华王妃威武:拿下腹黑王爷孤王寡女帝龙修神(gl)万千宠农女倾城言灵师她不想爆红医手遮香重生之将门毒后盛宠娘子久等了,唐先生!妾本惊华病娇沈少的在逃娇妻蓄意惹火重生之翻身贫家女朕怀了摄政王的崽崽
完本推荐: 医妃惊世全文阅读东陵帝凰全文阅读重生之温婉全文阅读谋妻有道之王爷太腹黑全文阅读凤帝九倾全文阅读庶女攻略全文阅读如意书全文阅读重生嫡女有空间全文阅读炮灰攻略全文阅读田园纨绔妻全文阅读凤倾天阑全文阅读纨绔世子妃全文阅读盛世娇宠之名门闺香全文阅读大秦国师全文阅读花娇全文阅读吾家娇女全文阅读君九龄全文阅读侯门纪事全文阅读锦桐全文阅读嫁偶天成全文阅读
同类新书: 离婚后,大佬她你高攀不起楚少的小甜妻又美又野妖妖有点兽穿书后我捡了个反派小可怜等你到我的世界里来咸鱼老祖宗靠卖药爆红娱乐圈!玄学大佬下山后被六个哥哥宠翻天重生后我对病娇男主委曲求全重回八零我和大魔王互换了改命I120度C星际大佬穿成精分少女后被娇养了选秀爆火,病娇千金成顶流退婚后我成了豪门心尖宠烟梦待云期我在零零养大佬你的老公我做主换个名字继续爱你娇妻美又飒:夫人马甲爆了许墨与郑漠帆的真爱之旅

八夫临门最新章节手机版 - 八夫临门全文阅读手机版 - 八夫临门txt下载手机版 - 张廉的全部小说 - 八夫临门 番茄免费小说移动版 - 番茄免费小说手机站