哪怕是南边, 正月里也是冷的, 程记主打的还是那两样，新鲜出炉热乎乎的脆烧饼以及风靡长荣县城让许多人惦记的肉松饼。
尤其是肉松饼，年前囤了货的还好, 有些还没来得及囤货程记就关门了, 搞得他们过年这阵天天想, 县里有个大户人家的少爷特别爱吃这个, 听说东家回乡过年去了还闹过，甚至想出了让管家到乡下去找人给他做的办法来。
管家知道程家有个不好惹的媳妇儿，怕贸然跑去要吃大亏才没冲动下乡，他把这事禀告给老爷，由老爷出面镇压了馋嘴儿子。
是没去找人，那家却派了个家丁天天上程记门口看去, 念叨好多回说年早过完了咋的还不出来做买卖，是不是嫌钱太多？
从年前那几天念叨到正月十六, 程家的马车摇摇晃晃进了县城, 那家的家丁第一时间听说，急匆匆赶来，还没走到店门口就撞上被何娇杏轰出门去的程家兴。
何娇杏跟婆婆黄氏在收拾店面, 程家兴牵着他闺女走在街面上，一方面闲晃打发时间, 顺便把缺的食材定下, 为重新开张做准备。
正在赶路的家丁不经意就看见牵着胖闺女的程家兴, 他急急停下：“程老板！程老板你总算回来了！我们少爷前些时候就说想吃你家的肉松饼, 大过年的你说我上哪儿去买肉松饼？”
那家丁问他今儿个生意做起来没有？
程家兴一摆手：“还在收拾店面，收拾好再准备准备，再等两天才开得起张。”
“你看能不能……”
人话还没说完呢，程家兴就答复说不能。
那家丁先是一噎，然后气鼓鼓说：“您都没听我说完，咋就知道不能？”
“用得着听完？你不是想让我行方便单独开一炉？要我说二十多天都忍过来了，哪在乎这一两日？再耐心等等！”
“我们多出点钱，你就开一炉，又不麻烦……”
程家兴还怼他了：“咋不麻烦？年前我把店里那些材料用得差不多了，这又要重新准备，总要准备全乎了才做的起生意！就这样我还有事，我劝你也别往店里去了，这会儿过去也没用，你买不着。”
程家兴跟人说话的时候冬菇就转着头四下里看，等她爹把人打发了，冬菇才仰头问：“那是谁呀？”
看她仰着个头怪费劲的，程家兴伸手将人抱起来，颠了颠，告诉他那是店里的客人。
“噢，是客人，客人找爹干啥？”
“买肉松饼。”
只见冬菇眼前一亮：“爹啊，我也想吃！”
“那爹带你去买东西，买回去让你娘给你炒肉松好不？”
真亏那家丁已经走远了，要不得多受伤？
刚才还说要时间做准备一时半会儿开不起张，这就变了！程家兴拿脸去蹭他闺女肉呼呼的脸蛋，问她还想要啥，都给她买！
冬菇瞅了半天还真没买个啥。
那条街上卖吃的是不少，可自家就是做吃食生意的，外面这些真不见得有她亲娘手艺好。程家兴带着人去香饴坊买了些蜜饯，把缺的货定齐让人送到店里去，就掉头回去了。
哪怕休息二十多天也不影响成绩的生意，重新开门之后，没几天熟客们又排上队了。倒是斜对面的程家富夫妻遇到一点小麻烦，休息这二十多天里，县里竟然开起两家麻辣烫铺子，其中一家跟他们一样是租的铺面，还有一家支的摊子。
刘枣花起先还不知道，她是听隔壁说的，听说之后就拿了铜板让铁牛去买了一碗回来。
吃了两口才稍稍放下心来。
“他这个汤底就没我们熬得好，油辣子也是，光是一股辣味儿，吃着不香。”
刘枣花尝过之后，余下的就进了铁牛的肚皮，铁牛作为家里第一贪吃人，他那舌头也叼，只一口就分出高下。“咱们家的好吃，可人家便宜，比咱便宜！我看吃的人还不少！”
刘枣花伸手拍拍儿子的脑袋瓜：“那还不是咱们没开门，这才造福了他们，等咱们重新开张，客人慢慢就会回来。”
要是以前，知道别家便宜自家贵，刘枣花也会紧张。
做了半年生意之后，她想法变了。
看老三他们，卖的东西有哪一样便宜？生意照样好，客人排着队来，求他们开门，求多做些。要是东西好，人家真不在意贵一文两文，能天天出来吃麻辣烫的也不缺这一两文。
让这两家新开的麻辣烫铺子一激，刘枣花在熬汤底炒辣椒剁肉糜搓丸子的时候更用心了，她正月十六就把铺子收拾出来，十七准备了一天，十八就把生意做起来。
开始这两天的确不像年前那么红火，一方面有些还不知道她已经从乡下出来了，另一方面那两家多少是抵了她一些生意。
可刘枣花熬的汤底实在太香，从外头过的闻着那味儿都忍不住，直吞口水。
穷的话只能强忍着，有点钱的哪肯亏待自己？以前吃过的都来回味，没吃过的也来问老板店里招牌是啥，让煮一碗来尝尝。刘枣花一文钱没让，就凭这香味儿硬生生的把客人抢了回来，开张几天之后，生意逐渐回到年前的水平。
县里面食客就那么多，同样做麻辣烫的，东家好了西家肯定要受影响。
那两家本来卖得还成，生意突然少了一半，并且呈现出越来越少的趋势。一打听才知道程记斜对面那家美味麻辣烫又开门了，那家虽然稍稍贵那么一点，但它用料好，分两足，汤底也香，总之就是好吃。
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