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第194章 开始酿酒

叶子买了十个不锈钢罐子回来,卧式罐子,便开始准备酿酒了。

完全熟透的香蕉掐头去尾,送进搅碎机里面搅碎,然后倒入罐子里面,再按照比例加入酵母。

酵母繁殖速度很快,并不需要一直从外面采购酵母。而且今后会一直酿酒,酵母菌就使用叶木之前酿酒的菌种。

5立方的不锈钢罐子,要装入4.4立方的香蕉泥,香蕉泥重量就八千多斤。

剥香蕉,打碎,忙碌了大半天,才弄好一个罐子。

“香蕉泥需要发酵多久?”幺姑爷问。

他们这一大群人,现在只有叶木有酿酒的经验,而且他还是自酿酒。

“这么大一罐,先敞开五六天吧。要等里面的酵母繁殖开……之后将罐子封闭,二十几天一个月,差不多就行了。”叶木道。

“香蕉酒,有人买么?”小舅担忧道。

他们现在一大群人在这边,像是二舅家,都已经弹尽粮绝了(没钱)。小舅他们也差不多了……

现在工作不好找,钱也不好挣。

不过现在大家都有一把子力气,可以出去找个卖体力的活,应该还行。

叶木笑着说:“我酿这个香蕉酒,不是为了卖酒,而是为了卖酒精。酒不好卖,酒精一直有人收。最起码,养活咱们一大家子人,是没有问题的。”

“现在酒精,多少钱1吨?有销路?”二叔问道。

“纯酒精,现在每吨价格是六七千。”叶木说:“只要有货,不怕没有销路。”

“这个一吨香蕉,可以酿造多少酒精哦?”

“先弄着吧。我也不知道1吨香蕉出多少酒精……”叶木耸了耸肩膀。

酒精只是附带,最主要还是提炼出灵酒。

香蕉的含糖量大概是百分之十一。

用香蕉酿酒,出来的酒,酒精度数大概是5度。也就是酒精含量百分之五。

香蕉要去皮……

要是1吨果肉,理论上可以出100斤的酒精。考虑中间有损耗,1吨果肉出80斤的酒精好了。

香蕉,果皮占果实整体重量的百分之三十左右。

也就是1.3吨香蕉,出80斤的酒精。

现在,一亩香蕉年产量能有260吨,那就可以酿出10吨的酒精。

29亩香蕉林全部管理起来,并且可以全部酿造成酒,一年可以出290吨的酒精。

叶木在网上查了一下乙醇的价格,现在每吨乙醇的价格是七千多块钱。不过这个价,后面肯定会跌。没办法,现在的粮食产量太高了。

酒精只是附属产品,最主要的还是灵酒。价格再便宜,能维持酒厂的运转,就行了,不指望卖酒精发大财。

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